做法：

1、鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片; 將雞蛋取清和干澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿; 青椒去籽、去蒂洗净后切片。

2、鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒。 待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

3、鍋內留少許油。 加入鹽、酒、鮮湯，燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

二、小滿節氣養生五大禁忌

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一忌亂穿衣

此時節氣候還不穩定，時冷時熱，故小滿時節忌亂穿衣。 穿衣不能憑心情，光顧美麗不顧健康，熱時不能太捂著，冷時不能太凍著，要隨著氣溫變化適時增減，保持體溫相對恆定，這樣人體抵抗力才不會削弱。 女子還特別要保持下身衣著寬鬆透氣，以免陰部患皮膚病。 中醫說，濕邪有重濁、趨下的特性，易侵襲陰部、下部。 這些部位患病，不方便治療。

　　二忌吃隔夜生冷食物

小滿時節氣溫較高，濕度大，給細菌、病毒繁殖創造了條件，隔夜食物易變質，生冷食物易損傷脾胃，造成腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等胃腸道疾病。 小滿時節，很多新鮮瓜果上市，嘗鮮是人們必做的事，但瓜果應洗净，不要一次吃得太多太雜，吃了桑葚吃香桃，吃了枇杷吃李子，這樣嘗鮮得不償失，反而易傷胃腸，造成疾病。

三忌過食肥美油膩

小滿是陽氣升發的時節，一些高血壓、膽囊炎、精神類疾病等慢性病也會在這個時候開始應加重，所以飲食應以清淡為主，少吃油膩、麻辣等刺激性食物，特別要忌食一些甘肥滋膩、生濕的食物。 清淡飲食有助於調養身心、平緩情志。 特彆強調，餐桌上時令菜蔬的天地應時之氣最足，有益人體。

五忌過度運動

汗為津液“，小滿氣溫漸高，人體出汗增多，易耗氣傷津，損傷心陰，出現乏力、懶言等癥狀。 特別是老年人，更是傷不起。 所以，小滿時節的運動不宜過度，運動時讓身體出些“毛毛汗”就行了，莫大汗淋漓。 《素問·上古天真論》里“形勞而不倦”就有這個意思。 所以，選擇適合的運動方式很重要。 小滿時節的運動方式以快步走、慢跑、武術導引為宜。 每天堅持午後或傍晚快步走或慢跑個半小時就好，不要久坐久卧，動動才有陽氣。

最後，特別推薦一款適合小滿時節辦公室白領做的運動：踮腳尖。