做法:香蕉5隻,冰糖適量,陳皮1片。 香蕉剝皮,切3段,陳皮浸軟,去白。 把香蕉、陳皮放入鍋內,加清水適量,文火煮沸15分鐘,加冰糖,煮沸至糖溶即成。
功效:湯中香蕉性味甘寒、滑利,清熱潤燥、解毒生津,《本草求源》說它能“止渴潤肺、解酒、清脾、滑腸”,是潤腸通便、降火生津常用果品。 冰糖甘潤,少佐陳皮行氣健胃,使滋而不膩。 合而為湯,滋潤腸燥、通便泄熱、滋潤肺燥、止咳生津,是老少鹹宜的家庭常用之滋陰潤燥甜品。
3、枇杷
成熟的枇杷味道不錯,營養頗豐,
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有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。 當中胡蘿蔔素含量在各水果中含量頗高。 中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。 吃枇杷時要剝皮。 除了鮮吃外,亦有以批杷肉製成糖水罐頭,或以批杷釀酒。 枇杷性涼,常用於咽乾煩渴、咳嗽吐血、呃逆等症。
推薦食譜:枇杷銀耳粥
做法:粳米100克,枇杷40克,銀耳(干)30克,冰糖10克。 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發好,撈起,瀝干水分。 枇杷沖洗乾淨,撕去外皮,切成兩半,剔去果核。 銀耳用溫水浸泡漲發,擇洗乾淨,大者撕碎。 取鍋加入冷水、銀耳、粳米,用旺火煮沸後,改用小火熬煮,至粥將成時,加入枇杷、冰糖,再煮兩三沸即成。
4、梨
梨又被稱作快果、*,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。 具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。 對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效,還可説明消化、促進食慾。 自古以來,梨都有生津潤燥、清熱降火、化痰止咳的功效。 很多媽媽在小孩子咳嗽上火的時候後會煲梨湯給小孩子喝,以此來達到清熱解毒的功效。
推薦食譜:蜂蜜蒸梨
做法:梨1個,蜂蜜適量。 將梨子去皮,從頂部四分之一處切開,用調羹將梨核挖掉。 梨中加一調羹蜂蜜,再加入一匙清水。 用牙籤將蓋子固定好。 冷水入鍋,水開后,蒸30-40分鐘左右即可。
功效:梨的維生素含量豐富,可以有效滋潤寶寶。 蜂蜜蒸梨適用於口唇乾裂、咽乾渴、手足心熱、乾咳、痰少等癥狀。
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