一、小滿節氣養生食譜

養生食譜一、豬肝綠豆粥

原料：鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

做法：

1、先將綠豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。

2、煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放人鍋中同煮，煮熟后再加調味品即可。

養生食譜二、白鲫滾荷包蛋

原料：白鲫魚500克，雞蛋3個，生薑3片，胡椒粉適量。

做法：

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1、白鲫魚宰洗净，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。

2、雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起。

3、起油，爆香薑片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滾沸，下白鲫魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

養生食譜三、芹菜拌豆腐

原料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油各少許。

做法：

1、芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控凈水待用。

2、將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即成。

養生食譜四、青椒炒鴨塊

原料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、干澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。