絲瓜湯

【原料】鮮絲瓜2條，紅糖（或白糖）適量。

【做法】將絲瓜切成8-12釐米

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長，用竹筍葉或厚紙包裹。 放紅火灰裡煨熟，用紗布包好絞汁加糖拌勻。 分2次沖服，每日1劑。

【功用】清熱，解毒，涼血止痢。 適用於濕熱痢。

苦瓜汁

【原料】生苦瓜1個，白糖適量。

【做法】將苦瓜洗净，去瓤切碎，用乾淨紗布絞汁，加白糖隔水蒸20分鐘。 每次半小杯，開水送服，每日2-3次。

【功用】清熱利濕。 適用於濕熱痢之輕證。

炒麵黃

【原料】白麵粉500克。